Ostuni sostenibile: itinerario lento nella Città Bianca
Arroccata su tre colli a pochi chilometri dall’Adriatico, Ostuni è uno dei borghi più iconici della Puglia. Le sue case imbiancate a calce riflettono la luce del sole e raccontano una tradizione antica, legata anche a pratiche igieniche del passato. Oggi la “Città Bianca” è una meta ideale per chi desidera un viaggio sostenibile, fatto di lentezza, autenticità e rispetto del territorio.
1. Esplorare il centro storico: tra vicoli bianchi e ulivi millenari
Il modo migliore per scoprire Ostuni è perdersi tra le sue stradine senza un programma rigido.
Da non perdere:
- La Concattedrale di Santa Maria Assunta, capolavoro gotico con uno splendido rosone.
- Le antiche mura aragonesi e le porte storiche.
- I punti panoramici affacciati sulla Piana degli Ulivi Monumentali e sul mare.
Consiglio green: evita l’auto nel centro cittadino e scegli strutture ricettive raggiungibili a piedi o con navette locali.
2. La campagna e la Piana degli Ulivi Monumentali
Intorno a Ostuni si estende un paesaggio unico al mondo: la Piana degli Ulivi Monumentali, con alberi millenari dalle forme scultoree. Qui avrai a disposizione numerose esperienze sostenibili come il noleggio di bici o e-bike per percorrere le strade rurali. Potrai visitare una masseria biologica con degustazione di olio extravergine locale e partecipare e laboratori didattici sulla produzione dell’olio e sull’agricoltura rigenerativa. Sostenere piccoli produttori significa contribuire alla tutela di questo patrimonio naturale e culturale.
3. Mare responsabile nel Parco delle Dune Costiere
A pochi chilometri dal centro si trova il Parco Naturale Regionale Dune Costiere, un’area protetta che conserva dune sabbiose, zone umide e macchia mediterranea. Anche qui sara possibile fare trekking lungo i sentieri costieri facendo birdwatching nelle zone umide, oppure organizzare splendide giornate al mare in tratti di spiaggia libera, rispettando flora e fauna.
4. Sapori locali a km 0
Un viaggio sostenibile passa anche dalla tavola. Ad Ostuni potrai assaggiare:
- Olio extravergine d’oliva DOP.
- Friselle con pomodori locali e capperi.
- Verdure di stagione coltivate nelle masserie.
- Vini pugliesi come Negroamaro e Susumaniello.
Scegli ristoranti che valorizzano filiere corte, prodotti biologici e ricette tradizionali.
Perché scegliere Ostuni per un turismo sostenibile?
Ostuni è il luogo perfetto per chi cerca un equilibrio tra cultura, natura e tradizioni autentiche. Qui il tempo rallenta, il paesaggio invita alla contemplazione e le comunità locali custodiscono saperi antichi. Visitare Ostuni in modo responsabile significa contribuire alla salvaguardia dei suoi ulivi millenari, del suo centro storico e del suo fragile ecosistema costiero — trasformando una semplice vacanza in un’esperienza consapevole e rigenerante.
