Situata nella provincia di Lecce, l’azienda agricola si estende su una superficie di circa 300 ettari e adotta metodi di coltivazione biologica fin dal 1996. Le principali colture sono olivo, vite, cereali e ortaggi. La trasformazione dei prodotti è diretta grazie a strutture innovative: un moderno frantoio, una avveniristica cantina, un mulino per i cereali.
L’antica masseria ristrutturata oggi ospita un agriturismo con ristorante aperto anche agli esterni e 20 camere confortevoli, che affacciano su un’area relax con piscina, bar e ristorantino dedicato.
Il centro è energeticamente autonomo grazie all’installazione di impianti sostenibili: fotovoltaico della potenza di 120 kW, riscaldamento e produzione di acqua calda sanitaria con caldaia alimentata a nocciolino di sansa (recupero dello scarto di produzione dell’olio). Tutto a garanzia di sostenibilità e rispetto per l’ambiente.
Parte integrante della rete “Campagna Amica” promossa da Coldiretti e di “Fattore del Sole”, l’azienda è presente nelle principali guide del settore, come “Slow Food” e “Gambero Rosso”, ed è stata premiata più volte per l’eccellenza delle sue produzioni e per il suo impegno nell’innovazione.
Grazie alla combinazione di tradizione, tecnologia e sostenibilità, Masseria Stali rappresenta un modello virtuoso nel panorama agricolo italiano, in grado di unire il rispetto per la terra con una visione orientata al futuro e all’innovazione.
