Scegliere tra i tanti hotel sostenibili disponibili oggi può sembrare semplice. Basta cercare la parola “green” sul sito della struttura, giusto?
Non proprio.
Nel settore turistico, termini come eco-friendly, green e sostenibile vengono utilizzati sempre più spesso, ma non sempre raccontano in modo chiaro quali pratiche vengono realmente adottate.
Per questo, prima di prenotare, è utile andare oltre la comunicazione e verificare alcuni elementi concreti.
Ecco 10 cose da controllare prima di scegliere un hotel sostenibile, così puoi organizzare un viaggio più consapevole senza cadere nel greenwashing.
1. Certificazioni ambientali riconosciute
Il primo elemento da controllare è la presenza di una certificazione ambientale.
Un hotel può dichiararsi sostenibile, ma una certificazione indipendente può offrire maggiori garanzie perché implica il rispetto di determinati criteri e, in molti casi, controlli o verifiche.
Tra gli schemi di certificazione presenti nel settore turistico esistono, ad esempio, EU Ecolabel, Green Key e altri sistemi riconosciuti a livello internazionale.
Non significa che un hotel senza certificazione sia necessariamente poco sostenibile. Tuttavia, quando una struttura presenta criteri verificabili, è più facile capire cosa stiamo realmente scegliendo.
2. Come viene gestita l’energia?
Controlla se la struttura comunica informazioni concrete sulla propria gestione energetica.
Puoi cercare indicazioni relative a:
- utilizzo di energia proveniente da fonti rinnovabili;
- pannelli fotovoltaici;
- sistemi di illuminazione a basso consumo;
- elettrodomestici efficienti;
- sistemi intelligenti per la climatizzazione;
- interventi di isolamento dell’edificio.
Un hotel sostenibile non deve necessariamente utilizzare esclusivamente energia rinnovabile, ma dovrebbe dimostrare di avere una strategia per ridurre i consumi.
3. Come viene gestita l’acqua?
Il turismo può comportare un consumo significativo di acqua, soprattutto nelle strutture ricettive.
Prima di prenotare, verifica se l’hotel utilizza:
- rubinetti e docce a basso consumo;
- sistemi per ridurre gli sprechi;
- raccolta dell’acqua piovana, quando applicabile;
- sistemi di irrigazione efficienti;
- programmi per il riutilizzo della biancheria.
Anche la possibilità di scegliere se cambiare quotidianamente asciugamani e lenzuola può contribuire a ridurre consumi e lavaggi.
4. Come gestisce plastica e rifiuti?
Un altro indicatore importante riguarda la gestione dei rifiuti.
Un hotel realmente impegnato nella sostenibilità dovrebbe cercare innanzitutto di ridurre la quantità di rifiuti prodotti, non soltanto di riciclarli.
Controlla se la struttura:
- evita bottiglie di plastica monouso;
- utilizza dispenser ricaricabili;
- offre acqua filtrata o da fonti locali;
- effettua la raccolta differenziata;
- riduce gli imballaggi;
- recupera o dona le eccedenze alimentari.
Sono piccoli dettagli che, moltiplicati per centinaia o migliaia di soggiorni, possono avere un effetto significativo.
5. La colazione valorizza prodotti locali?
La colazione è un ottimo modo per capire quanto una struttura sia realmente collegata al territorio.
Un hotel sostenibile può scegliere di proporre prodotti stagionali, locali e provenienti da produttori della zona.
Non significa che tutto debba necessariamente essere a chilometro zero. È però interessante capire se la struttura collabora con aziende agricole, panificatori, caseifici o produttori locali.
In questo modo il soggiorno può generare benefici anche per l’economia della comunità.
6. Quali prodotti utilizza nelle camere?
Controlla anche i dettagli apparentemente meno importanti.
Saponi, shampoo, detergenti e altri prodotti possono contribuire alla produzione di rifiuti e all’impatto complessivo della struttura.
Sono interessanti, ad esempio:
- dispenser ricaricabili;
- prodotti certificati;
- confezioni prive di plastica superflua;
- detergenti utilizzati secondo criteri ambientali;
- prodotti di aziende locali.
Nessuno di questi elementi, preso singolarmente, rende un hotel sostenibile. Ma insieme possono indicare una gestione più attenta.
7. Come puoi raggiungere l’hotel?
Questo punto viene spesso dimenticato.
Un hotel può avere ottime politiche ambientali, ma se è raggiungibile soltanto in automobile, il viaggio complessivo potrebbe avere un impatto maggiore.
Prima di prenotare, controlla:
- distanza dalla stazione;
- presenza di autobus o altri mezzi pubblici;
- possibilità di raggiungere la struttura a piedi;
- disponibilità di biciclette;
- eventuali servizi di mobilità condivisa.
La sostenibilità riguarda infatti l’intero viaggio, non soltanto ciò che accade all’interno dell’hotel.
8. La struttura sostiene l’economia locale?
Un vero approccio sostenibile comprende anche la dimensione sociale ed economica.
Chiediti se l’hotel:
- assume personale del territorio;
- acquista da fornitori locali;
- collabora con guide e attività della zona;
- valorizza artigiani e produttori locali;
- propone esperienze gestite dalla comunità.
Quando una parte significativa della spesa del turista rimane nel territorio, il viaggio può contribuire allo sviluppo dell’economia locale.
9. Cosa dice realmente il sito dell’hotel?
Fai attenzione alla differenza tra promesse generiche e dati concreti.
Frasi come “rispettiamo l’ambiente” o “siamo un hotel green” dicono poco se non sono accompagnate da informazioni verificabili.
Un sito trasparente dovrebbe spiegare almeno alcune delle proprie pratiche.
Ancora meglio se pubblica dati, obiettivi e risultati.
Ad esempio, è molto più utile leggere:
“Abbiamo ridotto il consumo di acqua del 20% in tre anni”
rispetto a:
“Siamo attenti all’ambiente.”
La trasparenza è uno degli strumenti migliori contro il greenwashing.
10. Le recensioni confermano quello che dichiara la struttura?
Infine, ascolta anche chi è già stato nell’hotel.
Le recensioni non sostituiscono una certificazione, ma possono aiutarti a capire se le pratiche dichiarate vengono effettivamente applicate.
Cerca commenti relativi a:
- gestione della raccolta differenziata;
- qualità e provenienza della colazione;
- disponibilità di acqua senza plastica;
- collegamenti con i mezzi pubblici;
- attenzione agli sprechi;
- rapporto con il territorio.
Se trovi una grande distanza tra quello che l’hotel comunica e ciò che raccontano gli ospiti, vale la pena approfondire.
Come riconoscere il greenwashing negli hotel
Il greenwashing si verifica quando un’azienda comunica un’immagine più sostenibile di quanto lo siano realmente le sue attività.
Nel settore alberghiero può manifestarsi attraverso slogan vaghi, immagini di natura e parole come “eco” o “green” senza informazioni concrete.
Un buon metodo è chiedere sempre:
Qual è la prova?
Se un hotel afferma di ridurre i consumi, cerca dati o informazioni su come lo fa.
Se dichiara di sostenere la comunità locale, verifica quali collaborazioni ha attivato.
Se parla di riduzione della plastica, controlla quali alternative utilizza.
Più una struttura è trasparente, più è facile valutarla.
La checklist prima di prenotare
Prima di confermare la prenotazione, verifica rapidamente:
- certificazioni o standard ambientali;
- gestione dell’energia;
- riduzione dei consumi d’acqua;
- gestione di plastica e rifiuti;
- prodotti locali e stagionali;
- prodotti per camere e bagni;
- accessibilità con i mezzi pubblici;
- sostegno all’economia locale;
- informazioni concrete sulla sostenibilità;
- recensioni degli ospiti.
Non è necessario trovare un hotel che abbia una risposta perfetta a tutte le domande.
L’obiettivo è scegliere una struttura coerente, trasparente e realmente impegnata.
Hotel sostenibili: scegliere meglio, non scegliere perfettamente
La sostenibilità non dovrebbe trasformarsi nella ricerca dell’hotel perfetto.
Ogni struttura ha caratteristiche, limiti e possibilità diverse. Un piccolo B&B di campagna potrebbe non avere una certificazione internazionale, ma acquistare quasi tutto da produttori locali e utilizzare energia rinnovabile.
Allo stesso modo, un grande hotel certificato potrebbe avere una gestione ambientale molto strutturata ma trovarsi in una località fortemente dipendente dall’automobile.
Per questo è importante considerare l’insieme delle scelte.
Conclusione
Scegliere tra gli hotel sostenibili significa andare oltre la semplice etichetta “green”.
Prima di prenotare, controlla come la struttura gestisce energia, acqua e rifiuti, quali prodotti utilizza, da dove proviene il cibo e quanto è collegata alla comunità locale. E soprattutto, considera come raggiungerai l’hotel.
Un soggiorno più responsabile non nasce da una singola scelta, ma dalla somma di tante piccole decisioni.
La prossima volta che prenoti un hotel, quindi, non chiederti soltanto:
“Quanto è bello?”
Chiediti anche:
“Quanto è trasparente e quanto il mio soggiorno contribuisce davvero al territorio?”
